Oishi okonomiyaki 好吃的御好烧！（日本披萨）

终于，我的美食日志要开张了。（放烟花！！）

其实，我对日本美食情有独钟，不是没有原因的。因为我常跟朋友说，日本的料理总是带甜、韩国则带咸或辣、西餐类则煎烤比较多。我是一个嗜甜的人，日本料理中经常带甜味的特色，很合我胃口。

当然，之所以会对日本料理种下情愫，还不是因为大学时期因为修了3个学期的日文，再受到Sensei（日文老师的意思）的影响，耳目熏染下，当时对日本料理有了一个初步的认识。

直到当上记者后，经常有很多机会品尝到日本美食，接触到日本许多的料理后，日本料理从此就在我日常外出饮食时，占了一个比较重的位置。

我当然没有办法，也没能耐煮那么多。但是依稀记得在我所做过的日本料理中（简化版的），倒还有一些，说出来也不好意思献丑的说。

记得有味增汤、寿司当然是其中之一、日本咖喱饭、碗蒸蛋，好像没有了吧～想不起来了。就真的很少，毕竟材料贵，做出来也未必比外面好吃。

最近多加了一样，叫御好烧（Okonomiyaki)，也有人叫大阪烧、好吃烧，更本土化一点叫日本批萨。

做法并不难，因为我是从炒市场买来的，方便的包装袋，里面除了是新鲜食材外，其他所需的用料都在里面了。

做这个御好烧呢，首先要一包御好烧材料包。材料如下，其实可以自由搭配的哦！

>>>材料：

御好烧材料包1份

柴鱼烧碎片适量

鸡蛋两颗

水160ml

包菜半颗（切碎）

虾肉 适量 （切碎）

培根(bacon) （2片，切小片）

御好烧酱适量

美奶滋适量

材料不难找到，也蛮简单的。以上的材料其实可以做至少2份到3份的御好烧。

>>> 做法，材料混合

就御好烧包装外面，其实有写明如何制作 XD

首先，将包装内提供的预拌好的御好烧粉，山芋粉倒进容器，加入160 ml的水，搅拌均匀。

之后加入2颗鸡蛋，在搅拌均匀后，渐渐加入包菜碎，再加入包装内提供脆脆的一包材料。

再加入准备好的虾粒(随自己喜欢加什么材料，也可以放章鱼噢！）。

>>>>下锅咯！

一) 平底锅抹上面包油/牛油，一点点就好了咯！
二) 倒入一半的拌好的材料，小火煎约2-3分钟，可以关上锅盖，如果有的话。
三) 之后，将切片的培根放在御好烧上，再关锅盖煎1-2分钟。
四) 确保下面的御好烧已经煎至微金黄色后，就要将御好烧（有培根的那面），翻过来煎咯！
五）小火煎约2-3分钟后，再翻过来微煎一下，就可以熄火。

将煎好的御好烧放在碟子，先后挤上御好烧的特制酱料，还有美乃滋。再撒上柴鱼烧碎片，和御好烧包装内准备的海苔粉末。大功告成！

贴士：如果在翻御好烧时，因为太大片很容易就会在过程中烂掉，所以这里有小小贴士噢！
先将御好烧移至碟子，已煎过的一面在下，还未煎的在上。之后，将碟子内为煎的那么御好烧对准平底锅翻去。这样就可以啦！完完整整的御好烧^^

大喔喔很爱吃，基本上一份就可以吃得很饱很饱噢！